Wie Naturhonig entsteht

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Frühjahr – Erwachen

Die Bienenvölker starten in die Saison. Erste Blühpflanzen locken die Sammelbienen auf Trachttour durch den Kleingarten.

Sommer – Hochsaison

Vollständige Trachtphase. Obstbäume, Beeren und Blühpflanzen geben ihre Aromen ab. Die Völker sind auf dem Höhepunkt ihrer Stärke.

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Ernte – Handarbeit

Chris erntet nach dem natürlichen Reifeprozess. Die Waben werden geschleudert, der Honig ruht und wird von Hand abgefüllt.

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Herbst – Einwinterung

Die Völker werden auf den Winter vorbereitet. Gesundheitscheck, Futterversorgung, Varroabehandlung – alles manuell von Chris.

Typische Erntezeiträume

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Frühtracht

Ende Mai bis Juni. Quellen: Raps, Obstblüte, Löwenzahn.

Sommertracht

Juli bis Anfang August. Quellen: Linde, Robinie, Waldtracht, Sommerblumen.

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Spättracht / Waldhonig

Regional bis August oder September. Vor allem in südlichen und waldreichen Gebieten.

Honig direkt aus der Imkerei

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